在我國為了整治環保工作為了實現有法可依有法可執行得相關條咧，我國現實了《中華人民環境污染防治條例實行法冊》在餐飲行業在酒店廚房油煙得排放中，必須根據我國環保法列安裝餐飲油煙凈化器設備以及符合國家標準達標環保設施，餐飲所排放的油煙必須經過環保部門檢測以及管理規定的進行專門煙道排放，禁止油煙無組織排放以及使用燃料的物產生油煙影響大氣以及建議應當使用天然氣、石油液化氣、煤氣等清潔能源，不得隨意使用散煤、重油等高污染燃料。在檢測以及治理得情況下發現違反規定的人員，人員是那個市并安排到環境保護相關行政主管部門以及負責人責令做到違反條例得進行拆除或沒收燃用高污染燃料的設施、責令停止違法行為，并限期改正，處500元以上10000元以下罰款并下達封條吊銷有關營業執照。

 

　　 在餐飲以及廚房類型安裝油煙凈化設施。我市要求在酒店餐飲單位將使用燃煤、木材等易產生煙塵污染的爐灶以及炒菜高脂肪油量排放全部改用能源燃料，并極力宣轉加強宣轉呼吁安裝油煙凈化設備并做好安全維護裝置和日常監管以及自動檢測油煙是否達標一經過環保部分檢測并做嚴厲處罰，在安裝得同時不得停用或者擅自拆卸以及禁止阻止凈化設施。在經過一番努力與力爭2017年得年底前，在全國執行環保打擊所有餐飲以及左右小型飯店和烘烤店之類得服務場所全部安裝高效油煙凈化器處理設施并無二次污染排放。

 

　　  在減少餐飲揮發性有機物或二氧化碳污染上。我國積極推動環保揮發性有機物控制和治理做到根除，并經過多次商議做出得環保計劃《揮發性有機物與污染分子制定方案》，對飯店油煙、面包烘烤、表面涂裝以及在工業上得包裝印刷、汽車維修等行業及排放揮發性有機物的企業進行分類治理。在實行全面利用油煙的焦油進行充分利用儲存利用安放在加油站油庫回收治理。

 

　　在清理上，我國持續進行環保檢測監管治理對于一些大排檔，西餐廳以及露天燒烤清理整治，在全國各大城區和市里嚴禁露天燒烤。并要求所有得燒烤攤點進入室內做到暗裝餐飲油煙凈化器進行制定方案治理做到處理達標排放油煙。