餐飲油煙，安裝什么油煙凈化器
餐飲油煙，安裝什么油煙凈化器摘要
相信大家肯定都知道什么是油煙吧，我們在煮菜的時候經(jīng)常會出現(xiàn)一些油煙，很多朋友可能認為油煙只是污染了環(huán)境，并不會給我們造成什么傷害，其實這種觀點是非常錯誤的，油煙的
相信大家肯定都知道什么是油煙吧，我們在煮菜的時候經(jīng)常會出現(xiàn)一些油煙，很多朋友可能認為油煙只是污染了環(huán)境，并不會給我們造成什么傷害，其實這種觀點是非常錯誤的，油煙的危害性是非常大的，所以天清佳遠環(huán)保建議廣大飯店，酒店嗎，餐飲行業(yè)等等安裝油煙凈化器。
據(jù)有關(guān)部門從居民家庭收集的經(jīng)常煎炸食物的油煙樣品進行分析，共測出220多種化學物質(zhì)，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。除此之外，還發(fā)現(xiàn)了揮發(fā)性亞硝胺等已知突變致癌物。
據(jù)中國室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測中心專家介紹，油煙處理主要有以下危害：安裝油煙凈化器可避免危害。引發(fā)“油煙綜合癥”
油煙處理可隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀，醫(yī)學上稱為“油煙綜合征”。很多人在廚房里忙了半天，弄出許多美味佳肴，家人邊吃邊贊，可“廚師”卻沒有什么“胃口”就是這種情況。刺激呼吸道
油煙處理會傷害人的感覺器官。研究表明，當食用油燒到250℃時，其中的甘油就會生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉粘膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。誘發(fā)肺癌
油煙處理中含有一種“苯并芘”的致癌物，苯并芘可導致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發(fā)肺癌。
在長時間里，烹調(diào)油煙對人體具有潛在致癌危險性。烹調(diào)油煙對大鼠睪丸組織有不同程度的異常病理變化，并有隨染毒時間增加而逐漸加重的趨勢。廚房油煙的冷凝物對雄性果蠅的生殖系統(tǒng)也有一定的影響，可導致不育情況的發(fā)生。
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