這幾年來，隨著我國日漸經濟發達，生活水平不斷的提高以及增加飲食，環境不斷的改善，生活質量不斷的改善，但是對于我國餐飲飲食不斷的礦大以及增加，逐漸餐飲油煙也不斷上升。

 

　　在餐飲行業，為了追求飲食越來越好吃，競爭越來越大，也增加油煙不斷的增加，油煙污染已經成為重點關注的對象，近年來，油煙不僅影響氣候問題，還嚴重影響日常生活質量，隨處可見。成為每天關注的新聞，對于油煙凈化設備安裝國家已經下達整頓條例。

 

　　油煙的排放量也在不斷增長，油煙污染對城市居民日常生活的影響越來越大,已成為群眾關注的熱點問題，產生的投訴和糾紛不斷上升，已成為城市大氣環境中的主要污染源之一，與工業廢氣、機動車尾氣被視為城市三大“污染殺手”，對PH2.5的貢獻率超過10%，成為形成霧霾的“主力軍”之一，所以在餐飲行業安裝餐飲油煙凈化器是必須的，為了大氣空氣，為了生態自然，更為了健康著想。

 

　　此外，由于餐飲油煙成分復雜，具有一定的吸入毒性、免疫毒性和致變毒性。英國一項研究報告稱，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯1小時，對健康造成的損害，相當于每天吸兩包煙。據WHO的研究報告顯示，2012年全球因廚房空氣污染導致死亡的人群高達430萬，患中風的占到了34%，慢性肺阻塞和缺血性心臟病分別是22%和26%，而死亡肺癌的約占6%。餐飲油煙成為名副其實的健康殺手！