這幾年，環保行業一直對餐飲行業不定期的檢查，以及餐飲行業的油煙排放做出檢測，但是目前餐飲行業安裝餐飲油煙凈化器已經是廚房中必備用品了。對于小部分的餐飲行業并沒有按照要求安裝餐飲油煙凈化器就要面臨環保部門的停業或者查封與整頓。

 

　　那么，國家為什么一直強調要安裝餐飲油煙凈化器，其實很多因素是我國餐飲行業發展越來越迅速，很多餐飲行業的油煙不僅不做到防控大部分還直接排放。

 

　　1.國家環保總局的規定

 

　　為了貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業油煙對大氣環境和居住環境的污染，國家環?？偩痔刂贫ā讹嬍硺I油煙排放標準》。本標準從2002年1月1日起實施。其中明確規定了飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施的最低去除效率。對于未安裝油煙凈化器或者油煙排放不達標的企業，將進行休業整頓、罰款等措施！

 

　　2.可以減少擾民

 

　　隨著這幾年的經濟發展，餐飲行業也不斷的發展，很多小區因為餐飲油煙經常遭到投訴等，嚴重小區居民日常生活等等，長期以往下去不僅危害到大自然還會危害到我們日常身心健康。大部分廚房的油煙若直接排出室外，不僅會污染大氣環境，還嚴重的影響周圍住戶的日常生活，尤其是川菜、湘菜、燒烤等廚房濃烈刺鼻的油煙，會使居民的生活嚴重受阻，若經常處于油煙環境，會導致人們食欲減退、精神不振、

 

　　3.保護大氣環境

 

　　如今大氣環境的污染除了汽車尾氣、煤礦燃燒、工業廢氣等，還有就是廚房油煙。據2017年中科院對北方的霧霾天氣進行專項研究，研究小組發現在空氣中檢測除大量的氮氧有機顆粒物，其中發現氧化有機顆粒物占44%；局地烹飪排放的油煙型有機顆粒物占22%；汽車尾氣和燃煤產生的有機顆粒物占18%，此檢測結果表明，餐飲產生的油煙對大氣造成的污染超過汽車尾氣。安裝油煙凈化器，可有效將廚房中污濁的油煙凈化成干凈的空氣，減少大氣污染。