惡臭物質種類繁多，來源廣泛，對人體呼吸、消化、心血管、內分泌及神經系統都會造成不同程度的影響，垃圾的臭味因垃圾中的有機成分由細菌分解而產生，因此，必須要經過處理才能減少臭氣排放。

　　生活垃圾中有機物主要有果皮、菜葉菜梗、剩飯菜、家禽、動物及魚類的皮、毛、內臟、脂肪、糞便、樹葉、廢紙、花草和動物的機體等和一定的水分。在自然消化的過程中，經有氧厭氧發酵等作用下，產生惡臭，尤其是在天氣炎熱的時候，由于發酵作用加快，臭氣變的更加嚴重。生活垃圾的臭味有氨氣，硫化氫，有機胺，有機硫，揮發性脂肪酸等。

　　生活垃圾臭氣處理設備的工藝常見的有掩蓋法、等離子法、吸附法。

　　掩蓋法：遮蔽，用別的強烈氣體覆蓋惡臭，但無法去除惡臭成分。

　　等離子法：等離子體法，靠分子激發器，使用高頻、高壓，采用分子共振的原理。適用對象：易被分解的惡臭成份，分子結構不穩定的惡臭氣體。

　　吸附法 ：利用多孔介質對惡臭分子進行吸附。適用對象：碳氫化合物，堿酸性惡臭分子。特點：設備簡單，除臭效果好，適用于低濃度惡臭氣體的處理，一般用于復合惡臭的末級凈化，當氣體濃度高時需對氣體進行水洗、酸洗、堿洗等預處理，含塵量大的氣體還需先進行除塵處理，會造成二次污染

　　垃圾除臭設備適用于垃圾房、小區垃圾中轉站、垃圾填埋場、屠宰場、飼料廠、養殖場等有垃圾臭味廢氣的場所。